Un morceau de poulet frit.Studio Paris est quima pour "Le Monde" Je me souviens très bien de la première fois que j'ai grimpé dans un morceau de poulet frit. C'était au début des années 2000, j'étais encore adolescent et la chaîne de restauration rapide américaine Kentucky Fried Chicken , qui se développait partout en France, venait d'ouvrir une franchise dans la petite ville de Province dans laquelle je vivais. Le restaurant - un grand cube en béton gris flanqué du logo rouge, blanc et noir de la marque - avait planté au milieu de nulle part, en marge d'unzone industrielle. Le bus m'a déposé l'un de ces arrêts anonymes que nous trouvons au bord de la route du ring, et avec une certaine détermination, j'ai voyagé à pied les deux kilomètres qui m'ont séparé du restaurant, tout en resserrant ce coupon fermement prordéal que j'ai prisSoucive couper le journal local, quelques heures plus tôt. "5 Hot Wings achetés = 5 offerts" le jeu vaut sûrement la bougie, je me suis dit, me demandant ce qui m'avait poussé à déployer autant d'efforts pour y aller etGoûtez dix morceaux de volaille trempé en Oil. Avec le recul, je sais maintenant que je cherchais autre chose. Je voulais aller manger chez KFC car j'allais voir un blockbuster dans les films, car je portais paire baskets Nike ou comme je montrais affiche Michael JordanDans ma chambre pour m'offrir dose d'exotisme Yankee, petite tranche style vie américain. Confort coupable Une fois là-bas, j'ai enfin mis la main sur les ailes chaudes.Les épices, puis recouvertes d'une épaisse couche de panure avant d'être brièvement cuite, immergée dans un bain de friture. Une odeur de gravier désagréable a instantanément saisi mes narines; elle m'a collé avec vos doigts, elle a été intégrée dans mes vêtements. Mais étrangement, quejour, j'ai pris plaisir à sentir ma bouche se répercuter sur la bouche, sentant la peau croustillante sous mes dents et sucer les ailes aux os.Dans ce plat de malbouffe, pas très raide, j'ai trouvé une forme de confort coupable, dont le goûtJ'allais maintenant vivre en moi comme une mémoire gustative frappante. Plus de quinze ans plus tard, j'ai rencontré un autre type de poulet frit, moins lourd, savoureux - et surtout, plus authentique. J'ai écrit un article pour "M Monde Magazine" sur les origines la nourriture de l'âme et j'étais allé rencontrer lePeu rares restaurateurs parisiens qui l'ont revendiqués États d'origine, qui constitue le patrimoine culinaire des Afro-Américains, c'est poulet frit. Vous avez 53,15% . Gotopnews.com