גרגרי יין הם ה-Bun Tone כרגע, תל אביב היא בראש ובראשונה עיר של בתי קפה. מההיבט המחמיר ועד עידן הגל השלישי, תרבות בית הקפה פורחת ורלוונטית ואף מרכיבה רשימה של 20 בתי הקפה הטובים ביותר ב- העיר עוררה מערכת רגשות הרבה מעל. ולמה אנחנו מספרים לכם את כל זה? בגלל "אלה המציאות", בית קפה חדש שמתכוון להיות, ובכן, לא רק בית קפה. אם תשאלו את תל אביב הממוצע איפה הסמטה האלה היא המציאות , סביר להניח שתקבלו פרצוף מבולבל. מי חי בשביל רוז זו שאלה הרבה יותר קלה. המוזיקאי הישראלי הפורה שיש לו שותף בבית הקפה לאורך עם צחי זילברלליכט, בשרים לשעבר בפיתה "כרמל", וכהן הבעלים של חנות הספרים הסמוכה "הנסיך הקטן". הרשימה הכי חשובה בעיר 20 בתי הקפה הכי טובים בתל אביב המקומות הכי שווים בקינג ג'ורג' הרחוב הכי חם בתל אביב? אולי "כשהוא עבר, פניתי לבית קפה כדי לפתוח בית קפה חשבתי שזה יהיה שינוי מרענן מהמטבחים שעבדתי עליהם כבר שנים", מספר זילברלכט. "לא חסרים בתי קפה באזור ויש לנו לא מתחדש כי בבית קפה אין מה לחדש. במקום זה אנחנו מתמקדים לעשות טוב את הבסיס, עם הידע שצברתי במהלך השנים". הדגש הוא על כריכי לחם חמצמץ, כיום ממאפייה בבת ים תוך שאיפה עוברים למאפיית Wilde Bard. בתפריט הפתיחה יש כבר שבעה או שמונה סוגי סלטים וכריכים ביתיים. למשל גבינת דבש ותבלינים עם סוכריות עגבניות שרי, סלט עוף רוסי עם מיונז ושמיר, פסטו וללא קונדיטוריה חלומית, וקישואים סלט מחווה לסנדוויצ'ים המיתולוגיים של איציק ורות. מחיר הריצה 22 ש"ח הוא מהזולים שתוכלו למצוא היום בעיר. עוד על המאקה -סבא מקגל ירושלים מלכים, קרויסונים ודופון אופים מגיעים מקונדיטוריית "לחם וחברים" האהובה ומאפים מבית היוצר של הקונדיטוריה לירון שמם , המכינה פיננסית בטעמים שונים, עוגיות קרמל ו. טבעוני . הזילברולט, העוסק גם בעסקי המזון, יכין עוגיות שוקולד וטחינה, קרקרים, לחם כוסמין ועוד. באגף הקפה המקום על פאראפה, קפה יווני קר וקצף והקיץ המרענן הרשמי . אספרסו נמכר ב-10 ש"ח והקפה הפוך ב-1214 ש"ח. פניו לאורך כל היום. אחר הצהריים יוגשו סלט ביצים, סקלריה ומנות קטנות נוספות לצד יין ובירה של 51012 מזטים וזעתר. מהדוכן של פיפי בשוק הכרמל לתדלוק. פינת סמטת הבלט קינג ג'ורג' 13, ראשון-שישי 0800-1700, סגור בשבת Gotopnews.com